凍干簡介：
冷凍干燥是將含水物料預(yù)先冷凍成固態(tài)，然后在真空狀態(tài)下將其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分，從而保存物料的方法。這種干燥方法得到的物品原有的化學(xué)和生物特性基本不變，易于保存。加水后可恢復(fù)到冷凍干燥前的形態(tài)，并能保持原有的生化特性。它是一種高質(zhì)量的干燥。方法。
因此，冷凍干燥技術(shù)已廣泛應(yīng)用于化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域。
冷凍干燥機(jī)類型：
根據(jù)實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)需要，冷凍干燥機(jī)可分為實(shí)驗(yàn)室型、中試型和小規(guī)模生產(chǎn)型兩種。
實(shí)驗(yàn)室類型：主要用于研發(fā)；冷凝器每批冷凍能力小于10Kg，凍干板面積小于0.5平方米。凍干機(jī)的凍干面積在0.09-0.135平方米之間。朋友可以根據(jù)自己的實(shí)驗(yàn)需要購買。
中試機(jī)小批量生產(chǎn)型：主要用于擴(kuò)大實(shí)驗(yàn)和小批量生產(chǎn)；冷凝器的冷凍能力在每批10-40Kg之間，凍干板面積在0.5-2.0㎡之間。永和創(chuàng)鑫中試凍干機(jī)的凍干面積在0.24-2平方米之間。小型凍干機(jī)可根據(jù)自己的需要選購。
冷凍干燥機(jī)與傳統(tǒng)冷凍干燥方法相比的優(yōu)點(diǎn)：
1、熱耗比其他干燥方式少。
2、許多熱敏性物質(zhì)不會變性或失活。
3、低溫干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很少。
4、在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用不能進(jìn)行，因此可以保持原有的特性。
5、由于是在冷凍狀態(tài)下干燥，體積幾乎不變，不濃縮，保持原有結(jié)構(gòu)。
6、干燥可除去95%～99%以上的水分，使干燥后的物料保持原有的化學(xué)成分和物理性質(zhì)（如多孔結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì)等）。
7、由于干燥是在真空下進(jìn)行，氧氣很少，因此保護(hù)了一些易氧化的物質(zhì)。
8、干燥后的物料松散、多孔、呈海綿狀。加水后迅速*溶解，幾乎立即恢復(fù)其原有性能。
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